Les couteaux artisanaux, loin d’être de simples ustensiles utilisés pour couper, sont un véritable chef-d’œuvre. Ils requièrent des techniques ancestrales qui se transmettent parfois sur plusieurs générations d’artisans et racontent également une histoire. En France, plusieurs personnes considèrent les couteaux artisanaux comme des pièces de collection uniques. Mais pourquoi se procurer un couteau artisanal au lieu d’un simple couteau ?
Pour la résistance due à ses matériaux de fabrication
Les couteaux artisanaux sont réalisés avec des matériaux soigneusement choisis. Pour réaliser cet outil d’exception pour vous, l’artisan ira à la recherche des différents matériaux comme le métal, le bois. Ces différentes matières premières sont utilisées dans la fabrication respectivement de la lame et du manche. Le métal est la matière première la plus précieuse dans la fabrication.
Ce métal est chauffé à une certaine température et durant plusieurs heures et même plusieurs jours pour donner une lame Damas artisanale d’excellente facture. Le bois de fabrication du manche du couteau de poche artisanal est choisi parmi les bois les plus précieux. Ce bois reçoit différents types de traitement qui lui permettent d’être assez résistant.
Comme bois, vous pouvez avoir des gammes comme la loupe de frêne Olivier chauffé, le marronnier bicolore naturel. Ces différents éléments sont à la base de la qualité d’un couteau artisanal et font toute la différence face aux couteaux industriels. Si vous n’êtes pas convaincu, avec une brève expérience d’usage, vous verrez qu’un couteau artisanal est bien plus durable.
Pour son beau design
Dans l’imaginaire collectif, le couteau de poche est un simple instrument de table. Certes, cette affirmation peut être prise en compte. Mais il est important de savoir que les couteaux artisanaux ne sont pas de simples ustensiles de cuisine. Le couteau brut de forge nécessite pour sa conception des techniques bien précises.
Ce sont des techniques de forge de lame damas artisanal, vieux de plusieurs siècles, qui prennent énormément de temps. En effet, l’esthétique est un point sensible lors de la fabrication. Ainsi, il est courant de voir des inscriptions, des symboles gravés ou même des dessins.
Sur les lames, peuvent être gravés des dessins très artistiques, tous réalisés à la main. Le bois de fabrication du couteau artisanal est un bois précieux minutieusement choisis contrairement aux simples couteaux de tables. De plus, les couteaux artisanaux sont livrés dans un étui en cuir de valeur.
À cause de sa technique de fabrication
Le couteau pliant artisanal demande un savoir-faire et de la rigueur dans sa conception. En parlant de couteau artisanal, il nécessite pour sa fabrication une grande minutie. C’est un outil qui exige un ordre bien déterminé d’étapes à respecter comme le débit, le façonnage du manche, le polissage, l’affûtage… L’artisan commence par le traitement du métal qui est une étape cruciale. Ensuite, il passe aux traitements thermiques du métal.
C’est grâce à ce procédé qu’il aura un couteau brut de forge. Après quelques opérations mécaniques, l’artisan commence la fabrication des mitres. Ensuite vient l’étape de la fabrication du manche. Le manche est l’élément qui révèle tout le travail abattu par l’artisan, car c’est le premier qui attire.
Le procédé de fabrication du manche demande des techniques de menuiserie assez rigoureuses afin de lui donner la forme et les contours nécessaires. Après, vient le montage qui est aussi très important dans le processus de fabrication du couteau artisanal d’exception. Toutes ces différentes étapes sont la définition de la qualité d’un couteau artisanal totalement fait à la main.
En somme, acheter un couteau artisanal, c’est s’assurer d’avoir un couteau d’exception, unique et de qualité prémium. Il convient donc de choisir le meilleur, c’est-à-dire, celui disposant du matériau de confection le plus sophistiqué et conçu avec soin.
