Caprice des Dieux : fromage et pairing avec le vin
Le Caprice des Dieux se présente comme un petit ovni lacté : boîte bleue, pâte fondante, croûte fleurie d’un blanc satiné. Ce fromage traverse les générations et s’invite aussi bien sur un plateau convivial que dans des recettes audacieuses. Au-delà de son image familière, il mérite une lecture plus fine : origine champenoise, recette enrichie…